Les traigo una de mis recetas favoritas de todo el mundo ❤
Tacos de soya al pastor
Tacos de soya al pastor
-Soya texturizada
-5 guajillos
-2 chiles anchos
-3 ajos
- sal
-pimienta
-laurel
-orégano
-comino
-cebollas cambray cocidas o cebolla en julianas
-piña asada
Hidrato la soya perfectamente.
Pongo a hervir 5 guajillos y 2 chiles anchos..
Los licuo con 2 ajos, sal, pimienta, orégano y un poco de comino
(puedes tener cebollitas cambray cocidas. O cebolla en julianas)
Pones a dorar las cebollas, un ajo picado, pones la soya dos hoja de laurel y ya doradita le pones el adobo colado.
dejas hervir hasta que se reseque el molito
Armas los tacos (pasando las tortillas por la grasita de la soya y calentandolas asi).
Acompañas con la piña asada cilantro, cebolla, salsa, limon, rabanos, pepinos, aguacate picado y las cebollitas
Para la salsa yo pongo a cocer tomatillos
Aparte doro 10 chiles de árbol en aceite y los licuo con el aceite, sal, un ajo y el tomatillo, le pico cilantro y cebolla :)
Si no te gusta, puedes prescindir de la piña.
Puedes hacer sopes, quesadillas con soya, sincronizadas, burritos de la misma carnita de soya ❤😎
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