Hola Amigos!! hoy les quiero compartir una receta delicioso y súper fácil de preparar
CHEESECAKE SIN HORNO 🧡
* 320 g de galleta de vainilla (marias)
* 200 g de mantequilla sin sal
* 14 g de grenetina
* 380 g de queso crema
* 250 g de media crema
* 384 g de leche condensada
* 1/4 de taza de agua
* 2 cucharadas de esencia de vainilla
* Fruta de tu preferencia para decorar
* Un molde de preferencia desmontable yo utilice uno cuadrado de 24 x 24
Primero vamos a derretir la mantequilla (yo lo hago en el horno de microondas ), posteriormente hacemos polvo las galletas, puedes hacerlo en la licuadora o en un procesador de alimentos... ya que estén hechas polvo le vamos a poner la mantequilla que acabamos de derretir y vamos a revolver muy bien hasta que se incorporen muy bien, tiene que formarse como una especie de arenita, posteriormente vamos a poner todo en nuestro molde este será nuestra primera capa , lo metemos o refrigerador mientras hacemos la siguiente capa.
Hidratamos la grenetina con agua revolvemos muy bien y dejamos reposar por aproximadamente 5 minutos para posteriormente meterla al horno de microondas por aproximadamente 20 segundos hasta que se derrita muy bien ... también se puede hacer en baño María y reservamos.
En nuestro vaso de la licuadora ponemos el queso crema, la media crema, la leche condensada, nuestra esencia de vainilla (todos estos ingredientes deben de estar a temperatura ambienté) y vamos a licuar muy bien, posteriormente le vamos a poner la grenetina y volvemos a licuar por 1 minuto más.
Sacamos del refrigerador nuestra pasta que habíamos hecho para poner lo que licuamos, tapamos con un papel aluminio y lo metenos al refrigerador por aproximadamente 4 hrs
Pasando el tiempo de refrigeración vamos a decorarlo, Yo utilicé fresas frescas picadas y congeladas. En un sartén puse poquita agua, las fresas y dejé cocinando por 15 minutos ya no le puse azúcar porque mis fresas ya tenian, pasando el tiempo de cocción tenemos que dejar enfriarla para posteriormente ponérselo a nuestro pastel y listo ya podemos disfrutar este delicioso pastel.
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