PAPAS AL AJILLO 🧡

Hola Amigos les comparto esta rica receta de 

PAPAS AL AJILLO 🧡

1 kg papas partidas en rodajas (puedes usar papas Cambray partidas a la mitad) 

5 chiles guajillos

5 dientes de ajo

3 chiles de arbol secos 

2 cucharadas de mantequilla 

1/4 de taza de cilantro (opcional) yo no le puse

1/4 taza de vino blanco 

El jugo de 2 limones

Knorr

Sal 

Pimienta

Aceite y agua. 

Ponemos a cocer las papas En aproximadamente 2 litros y medio de agua con sal. 

Desvenamos los chiles y los cortamos en tiritas con unas tijeras. 

Partimos los dientes de ajo en láminas delgaditas. 

Retiramos las papas cuando aun están un poco duritas porque le vamos a dar otra cocción Y no las queremos batidas. Reservamos. 

En una sartén grande ponemos a fuego bajito la mantequilla y 5 cucharadas de aceite. Ya que derrite la mantequilla le subimos a fuego alto y ponemos las papas a dorar. Le agregamos 1 cucharada de knorr y bastante pimienta negra molida. Las dejamos dorar unos 13 minutos moviendolas para que no se quemen. 

Hacemos con la espátula un huequito en el centro y ahí ponemos los ajos a freír aproximadamente 30 segundos y agregamos los chiles en tiritas. Y las mezclamos. Lo dejamos freir un minuto mezclandolas. Agregamos el jugo de limón y el vino blanco. Mezclamos y dejamos hervir a fuego medio durante 5 minutos mezclando de vez en cuando.  Apagamos el fuego y agregamos el cilantro. (Opcional) 

Servimos!! 

Espero que les gusten y se animen a hacerlas