ENCHILADAS AMERICANAS 🧡

 Hola Amigos les comparto esta rica receta 

ENCHILADAS AMERICANAS 🧡

1 pechuga de pollo cocida o rostizada

Cebolla

Tomate

Ajo 

Tortillas

Queso Manchego y Cheddar amarillo (Si mo encuentras checar usa queso americano de rebanadas) 

Carne molida (res Y cerdo) 

Knorr 

Sal y pimienta 

Puré de tomate 

Crema 

Deshebramos la pechuga, la ponemos a dorar en una sarten con aceite, le agregamos knorr y  2 Años, media cebolla y 2 tomates. Ya que esta todo frito reservamos. 

La carne molida la ponemos a freír en un sartén con aceite. Le agregamos 1 ajo y tapamos, a fuego medio bajo, ya que soltó su jugo le ponemos 1 cucharadita de knorr en polvo sal y pimienta. Volvemos a tapar y dejamos que se consuma todo el líquido. Dejamos dorar la carne y empezamos a moverla, le agregamos 1/2 cebolla picadita y 1 chile serrano bien picadito. Le agregamos 1/2 pimiento y a los 5 minutos le agregamos 2 cajitas de puré de tomate. Sazonamos con knorr sal y pimienta y reservamos. 

Pasamos las tortillas por aceite caliente sin que se doren, rellenamos las tortillas con el pollo y cerramos como flautas. Las acomodamos en un molde o refractario. 

Ponemos 1 capa de flautitas, 1 capa de carne molida, una capa muy abundante  de queso y encima crema y vamos haciendo capas hasta llenar el molde y terminamos poniendo mucho queso encima. 

Lo metemos al horno tapado con aluminio durante 30 minutos. 

Listo!! 

Usualmente se sirve con arroz y frijoles, aguacate  y alguna ensaladita 

Espero que les guste y se animen a hacerlas