SOPES DE COMAL DE FRIJOLES 🧡

Hola Amigos!! Hoy les comparto esta rica receta de

500g de maseca

Agua caliente (lo más calentita que lo consientas)

Knorr en polvo

Sal y pimienta

Frijoles refritos

Cebolla picada

Col

Orégano

Queso manchego

Queso fresco

Salsa verde

Ponemos en un Bowl la maseca, una pizca de knorr, sal y pimienta. Agregamos el agua caliente poco a poco y amasamos, vamos agregando el agua checando la textura de la masa. Ya que tienes la masita haces las bolitas, las aplastas con la prensa con 2 plásticos para proteger la prensa. Con cuidado la retiras del plástico y la pones en el comal. Cuando están cocidas de abajo cambia el color de los lados del sope y ahí es cuando podemos voltearlos.

Ya que se cocieron de ambos lados las retiramos y las vamos a pellizcar de las orillas para poder ponerles el guiso. Y así hasta terminar toda la masa.

Les ponemos el frijol, el queso manchego y la cebolla picada y los ponemos en el comal a fuego minimo para que se gratine el queso.

En un sarten calentamos aceite, ya que está bien caliente ponemos a freír la col picada. Le agregamos sal y orégano y reservamos.

Servimos los sopes con salsa verde, queso fresco y la col guisada. (Yo les pongo salsa macha también)

Listo!! A disfrutar

Espero que les gusten y se animen a hacerlos! 💕