TACOS DE PESCADO AL PASTOR 🧡

Hola Amigos!!! Les comparto esta rica y secilla receta

Filete de pescado

7 Chiles guajillo, 3 Anchos y de 3 árbol

Ajo y cebolla

Orégano, pimienta, comino, sal

Jugo de naranja

3 cucharadas de vinagre

1 cubo de achiote

Piña en rebanadas

cilantro, cebolla picados

Limon

Salsas y Guacamole

Lavas los chiles y los pones a hervir con poca agua, hasta que estén blanditos, los colocas en la licuadora junto con el ajo, cebolla, orégano, pimienta, sal, poquitito comino achiote, vinagre y jugo de naranja.

En un bowl Bañas los filetes y los dejas reposar mínimo 2 horas en el refri.

En un sartén con aceite doras la piña hasta que esté bien cocida, reservas. Ahi mismo agregamos los filetes marinados hasta que estén doraditos, los cortas en tiras y armas los tacos o quesadillas, decoras con cilantro, cebolla, piña y limón.

Puedes acompañar con salsa de aguacate, salsa roja tatetamada o un chile rojo de chiles de arbol cocidos licuados con ajo y sal.

Puedes sustituir el pescado por filete de pollo. Quienes no comen carne pueden reemplazar el pescado por hongos portobello o cualquier otra seta.

Espero que les gusten y se animen a hacerlos!!

💕