TINGA DE ZANAHORIA 🧡

Hola Amigos les comparto esta rica receta, económica y vegetariana 

TINGA DE ZANAHORIA 🧡

8 zanahorias 

1 y 1/2 cebollas en julianas

2 Tomates bien rojitos 

1/4 cebolla

2 ajos

Chipotle de lata al gusto 

Sal y pimienta 

Aceite.

Rayamos las zanahorias y picamos la cebolla en julianas. Cocemos los tomates. 

En un sarten con aceite Ponemos a freír la cebolla y zanahoria rayada. Licuamos los tomates, 1/4 de cebolla, los ajos, sal, pimienta y Chile chipotle.

Ya que están  bien salteadas las zanahorias le agregamos la salsa que licuamos, lo dejamos hervir durante 10 minutos, checamos el sazón y listo!!! 

A disfrutar. 

La sirves en tostadas, galletas o tacos con aguacate, salsa verde, crema y queso. 

Espero que les guste y se animen a hacerla!!. 💕