Hola Amigos les comparto esta rica y sencilla receta
TORTITAS DE PLATANO 🧡
(Rellenas de queso y de frijol)
4 o 5 Platanos machos
Harina
Sal
Pimienta
Queso Monterrey o manchego
Frijoles refritos
En una ollita con agua hervimos el plátano macho maduro con cáscara, ya cocido le quitamos la cáscara y lo ponemos en un recipiente, machacamos el plátano, lo salpimentamos y ponemos 2 o 3 cucharadas de harina cuidando la consistencia, lo mezclamos muy bien.
Para el relleno de queso: Sólo haces la tortita y le pones un cubo de queso en medio y lo fries en aceite.
Para el relleno de frijol: sofreír frijoles al gusto, machacarlos NO le pongan caldo ya que no deben quedar aguados
Por último hacer una bolita de plátano macho machacado y hacer un hueco en medio y rellenar con el frijol, sellar, dar forma y freir en aceite.
Las puedes acompañar con ensalada y arroz o spaghetti. Las puedes comer en caldillo o acompañar con salsa pesto, pebre o pico de gallo.
Espero que les guste y se animen a hacerlas!! 💕
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